荷包蛋

词语解释

1. [fried eggs]去壳后在滚油里煎熟的整个儿的鸡蛋

外语翻译

• 英语：poached egg, egg fried on both sides
• 德语：pochiertes Ei (ohne Schale gekochtes Ei) (S, Ess), Spiegelei (S, Ess), verlorene Eier (S, Ess)
• 法语：oeuf poché, oeuf sur le plat cuit sur les deux faces

国语词典

1. 一种煎蛋的方式。将蛋打破，直接放入锅中以蛋白裹住蛋黄的方式煎熟或煮熟，因形同荷包，故名。

网络解释

1. 荷包蛋 （食物名称）
   1. 荷包蛋，是一种常见菜品。
   2. 制作方法主要有两种，煎和煮。煎蛋又分单面煎和双面煎两种，单面煎出的荷包蛋较为嫩滑，而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。荷包蛋因其做法简单，造型美观，加上鸡蛋营养丰富，因而成为十分受欢迎的家常美食。还有一种水煮荷包蛋的做法，是将鸡蛋直接打在沸腾的水中煮制而成，其特色为蛋黄保持圆形不散开，但大多数地区将这种做法称为水铺蛋，以与荷包蛋区别。