味精

  • 拼音wèi jīng 
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词语解释

  1. [monosodium glutamate;gourmet powder]调味品,白色粉末状结晶,放在菜或汤里使有鲜味

外语翻译

  • 英语:monosodium glutamate (MSG)
  • 德语:Glutamat , Mononatriumglutamat
  • 法语:glutamate monosodique

国语词典

  1. 一种用豆、麦等物制成的调味品。
    1. 也称为「味素」。

网络解释

  1. 味精
    1. 味精是调味料的一种,主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味,在中国菜里用的最多,也可用于汤和调味汁。
    2. 味精是指以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶。我国自1965年以来已全部采用糖质或淀粉原料生产谷氨酸,然后经等电点结晶沉淀、离子交换或锌盐法精制等方法提取谷氨酸,再经脱色、脱铁、蒸发、结晶等工序制成谷氨酸钠结晶。

“味精”单字解释

:1.物质所具有的能使舌头得到某种味觉的特性:~道。滋~。甜~儿。津津有~。 2.物质所具有的能使鼻子得到某种嗅觉的特性:气~。香~儿。这种~儿很好闻。 3.意味;趣味:文笔...
:1.经过提炼或挑选的:~盐。 2.提炼出来的精华:酒~。鱼肝油~。 3.完美;最好:~彩。~益求~。 4.细(跟“粗”相对):~密。~确。~巧。工艺~。 5.机灵心细:~明。~干。...

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